100% практический мастер-класс

На мастер-классе Анны Макаровой Вас ждут отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология и незабываемый вкус.

Раскроем секреты замеса, отсадки, выпечки и сборки макарон:

• Научитесь готовить макарон на итальянской меренге с пониженым содержанием сахара (крышки).
• Шоколадные крышки
• Научитесь окрашивать крышки и делать дополнительный декор.
• Получите готовый ассортимент 5ярких классических ганашей
• Научитесь сами составлять невероятные вкусы .

Разберём множество популярных вопросов, таких как:

• Почему у макарон полости/кармашек внутри?
• Почему не растет юбочка?
• Почему крышечка съезжает набок?
• Почему трещины у макарон?
• Почему бывает непостоянный результат при одинаковом замесе?

На мастер-классе приготовим 5 ярких хитовых начинок макарон + начинки в центр.

• Арахисовый бум (с карамелизованным орехом)
• Тропики
• Кофе-Бейлиз
• Фисташка - малина
• Double Cherry

БОНУС-РЕЦЕПТ: взбитый ганаш Клубничный йогурт, Карамельный Латте с корицей.

Разберём все нюансы приготовления, упаковки, хранения, заморозки и транспортировки десерта.

Полное сопровождение до результата в течение 2х месяцев после МК.

Пакет участника включает:
- технологические карты.
- именной сертификат о прохождении курса.
- ассорти из приготовленных десертов.

Курс рассчитан с учетом практической работы всех участников!

Дата и Время: 10:00 - 18:00, 12 февраля 2023

Стоимость мастер-класса: 8 000 руб.
Бронь места: 4 000 руб.