Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
E-mail
Телефон
Дата рождения
Промокод
ДИАНА АРУТЮНОВА
длительность курса 5 недель
старт 25 октября
online курс
Муссовые торты
Онлайн-курс «Муссовые торты»
Старт: 25 октября
Длительность: 5 недель
Преподаватель: Диана Арутюнова, основатель Celeste Studio

На курсе Вы научитесь:
  • Готовить основные виды бисквитов
  • Работать с различными типами загустителей
  • Собирать и декорировать современные десерты
  • Cоздавать шоколадный декор
  • Готовить и применять зеркальную глазурь и шоколадный велюр
  • Создавать собственные десерты на основе освоенных техник

Философия курса:.
  • проверенные вкусы.
  • доступные ингредиенты
  • впечатляющая подача

Итак, 5 идеально сбалансированных десертов:

Торт «Чёрная смородина - красный базилик-лайм»
• дакуаз миндальный
• хрустящий слой
• компоте с чёрной смородиной
• мусс на белом шоколаде с красным базиликом
• ганаш с лаймом
• зеркальная глазурь/велюр

Торт « Персик - гибискус - маракуйя»
• бисквит Муалё
• конфи персик
• мусс на белом шоколаде с гибискус
• кремё маракуйя
• зеркальная глазурь/велюр

Торт «Кокос - ежевика»
• дакуаз кокосовый
• хрустящий слой
• кули ежевика
• мусс лёгкий кокосовый
• взбитый лайковый ганаш
• зеркальная глазурь/велюр

Торт «Манго - маракуйя - лемонграсс»
• бисквит Эммануэль
• компоте со свежим манго
• мусс на белом шоколаде с лемонграсс
• гель маракуйя
• зеркальная глазурь/велюр

Торт «Вишня - боб тонка»
• шоколадный бисквит ( брауни-вишня)
• хрустящий слой
• компоте с вишней
• мусс вишнёвый на тёмном шоколаде
• намелака боб- тонка
• зеркальная глазурь/велюр


Начиная с 25 октября, каждую неделю в закрытом Instagram аккаунте Вы будете получать доступ к одному из пяти видеоматериалов, а также рецептов и теории в pdf формате. Совместно с шеф-кондитером Вы разберёте все сложности и вопросы, возникшие при приготовлении десертов.

Сертификат о прохождении курса на двух языках (русский и английский) выдается после выполнения домашнего задания.

Длительность курса: 5 недель
Старт курса: 25 октября в 19:00
Вид доступа: онлайн, доступ в закрытый аккаунт Instagram

Стоимость онлайн курса при оплате до 15 сентября: 3 500 руб
Стоимость онлайн курса при оплате после 15 сентября: 5 000 руб