Молочный шоколад Pureté Alunga 41%
Cacao Barry
400,00
р.
Слегка сладкий молочный шоколад с доминирующим вкусом какао и молока.
Шоколад "нового поколения" с подлинным и интенсивным вкусом какао, благодаря новому и уникальному методу Q-ферментации.

Текучесть 3 капли из 5.

Молочный шоколад (кувертюр) Ghana

Этот удивительный молочный шоколад имеет энергичный вкус какао с едва ощутимой кислинкой.

Его тонкая сладость деликатно сбалансирована сильным ароматом какао, который проявляется вкусом печенья, меда и карамели.

Этот молочный кувертюр родом из Ганы имеет великолепный вкус красных фруктов и каштанов, утопающий в ярких нотках какао и печенья.

  • 100% чистое какао-масло
  • 100% натуральная ваниль
Что такое кувертюр?

Кувертюр (от фр. «покрытие») — это шоколад высочайшего качества, отвечающий нескольким требованиям:

  • Максимальная степень измельчения какао-бобов. В растопленном кувертюре нет крупинок, он — абсолютно однородная масса.
  • Повышенное содержание какао-масла. Именно какао-масло делает кувертюр таким текучим, гладким.
Кувертюр используется для обмакивания, покрытия, отливки форм, украшения.

Применение

Шоколад в виде каллет: удобно отмерять нужное количество, удобно плавить.

Текучесть: 3 капли из 5.

  • Фонтаны
  • Начинки и ганаши
  • Глазирование и корпуса конфет
  • Отливка шоколадных фигур
  • Муссы и крема
  • Шоколадные бисквиты
  • Шоколадные декоры
  • Плитка
Рекомендации по сочетаниям:
  • Флер-де-сель
  • Манго
  • МАРАКУЙЯ
  • малина
  • Виски
  • Мед
  • Карамель
  • Фундук
  • РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ NESCAFE ESPRESSO
Состав: сахар, какао-масло, цельное сухое молоко, какао-масса Ghana, эмульгатор (соевый лецитин), натуральная ваниль.

Какао-бобы: Какао-бобы из Кот-д'Ивуара, в основном сорта Forastero

Упаковка: контейнер с герметичной крышкой



Страна производства: Франция

Масса нетто: 500 гр

Содержание какао: 41%

Содержание обезжиренного какао: 10%

Содержание сухого молока: 24% (4% молочный жир)

Содержание жира: 35%

Код: CHM-Q41ALUN

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
E-mail
Телефон
Промокод
Доставка
Адрес доставки
Payment method